El cap de setmana del 15 i 16 de juny ha tingut lloc la 7a edició de la Fira del Tap i el Suro a Cassà de la Selva. El conseller de Recerca i Universitats, Joaquim Nadal, ha participat a l’acte inaugural, juntament amb l’alcalde del municipi, Pau Presas. El conseller en el seu discurs afirma que la fira recupera una tradició que lliga la natura, els boscos i el paisatge de les Gavarres amb la cultura, el patrimoni i la indústria surera.
La fira, amb més de 40 activitats programades, és un punt de trobada per representants del sector, habitants de Cassà i una gran quantitat de visitants que s’hi acosten per descobrir el suro i tot el món que l’envolta. Tastos, maridatges, xerrades i debats, tallers infantils, concerts, mercat amb productes de suro, etc. I és clar, començar la jornada amb una demostració de la pela del suro a Can Vilallonga, seguida d’un bon esmorzar de peladors.
Aquest any, com a novetat, els tasts de vins han anat acompanyats d’un professional del sector surer que ha explicat les particularitats i característiques del tap que l’ha guardat.